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                          淺談啤酒酵母三種利用途徑
   1.蛋白飼料添加劑含有豐富的蛋白質通常作為配制其他混合飼料的蛋白源第章緒論可配制畜牧、魚蝦等飼料代替一直進口的秘魯魚粉前景十分廣闊。
   生產混合飼料將酵母泥、糖化廢麥糟、濾酒后的廢硅藻土分別壓濾、干燥再加入制麥所得廢麥根進行混合粉碎可制得顆粒混合飼料產品廣泛適用于飼養業。應用這種方式對啤酒廠廢棄固形物進行綜合治理和利用不僅減少環境污染變廢為寶并且有可觀的經濟效益。一個年產萬啤酒、萬麥芽的啤酒廠每年可制成混合飼料可創產值萬元年獲利潤萬元以上。
   2.酵母精主要用作調味品或其它食品添加劑市場廣闊。
  自溶后的酵母殘渣繼續提取葡聚糖或烘干做飼料。其中含有豐富的族維生素和各種氨基酸。酵母浸膏是利用復合酶酶解工藝生產的產品其特點是氨基酸含量高、無臭味、澄清度好產品質量達到英國標準。酵母浸膏可用于生物培養、食品工業調味滋補劑及醫藥工業高級營養制品等。生產天然調味品利用酵母可生產富含十多種氨基酸、肽、呈味核苷酸、維生素多種微量元素的天然調味品產品不僅滋味鮮美而且營養豐富是集調味、營養兩大功能于一體的天然食品。每噸酵母泥含水可以制成的鮮醬油可節約糧食。
  利用啤酒廢酵母生產營養醬油其方法有兩種一種是利用廢酵母自溶液和豆粕按一定比例發酵而成另一種是將廢酵母自溶液和不同鮮味劑調配而成。生產甘露糖蛋白酵母泥含水提取甘露糖的工藝并不復雜。
   3.目前藥用干酵母已成功用于醫療預防其藥理作用是幫助消化提供蛋白質、維生素等營養。為功能性食品基料的在食品、醫藥、化妝品等行業愈來愈成為市場的搶手貨需求量大經濟效益顯著。
   目前僅從牲畜動物血液中提取受到原料來源限制且質量不穩定。從啤酒廢酵母泥中提取開發是一條利國利民的好路子。生產二磷酸果糖二磷酸果糖又稱對休克、急性心肌梗塞和心肌缺血等癥狀具有良好療效是臨床上廣泛應用的心血管特效藥。使用啤酒廢酵母生產具有一定的社會和經濟價值。